美福大飯店，位於台北市樂群二路55號
在大直，捷運的文湖線劍南路站和大直站之間，美麗華附近
新建的大廈，外觀部分已經完全落成，非常之雄偉
美福大飯店是美福集團斥資百億，歷時五年興建的
美福是以賣牛肉起家的，美福與美麗華是關係企業
內部的一樓大廳也已以金碧輝煌之姿展現了
一樓到四樓是大廳和會議廳和餐廳，五樓以上到九樓是國際觀光旅館，五樓有泳池，旅館部分還在裝潢中，餐廳在陸續開張，將來會是有五間餐廳，包括日式，粵式，台菜，百匯，等
位於大飯店的一樓大廳旁的彩匯餐廳已經開張了，我們這一天差不多是以鄉巴佬好奇之姿來這一間palette彩匯廳吃午餐百匯
餐廳的內部裝潢很多彩，它名之為"彩匯"，可稱之謂 "多彩的百匯"吧，所以天花板弄得色彩豐富，朵朵鮮艷的彩色豐富的大玻璃花綴飾佈滿天花板上
餐廳座位約二百席
供餐區分布在餐廳的各個角落，供餐區並不像別的百匯餐廳是只擺在那裏自己取食的，而是都有服務員在櫃檯前為顧客服務
供餐區大致有~~熱食餐檯區(有各式麵食，美式高等級的爐烤牛肉，義式焗烤)
蔬菜區，沙拉冷盤區(供應生菜，西式冷盤小點)
泰式料理區(有師傅現場燒烤)
麵包區(有歐式麵包，起司盤等)
現煮麵台區(有台式古早味擔仔麵，以及以賣牛肉起家的美福的美牛饌煮的牛肉麵)
明爐披薩區(有手作披薩)
生猛區，海鮮區(有帝王蟹腳，龍蝦，紅蟳，九孔，這些服務人員會當場分割切好，去殼等)
冷盤區，飲料區，日式料理區(提供生魚片，創意壽司，手卷，蟹腳等)
現榨果汁區，甜點區(有好可愛的超迷你小甜筒，價昂的馬卡龍，香草布蕾，巧克力塔，新鮮水果製的甜點等)
這裡的午餐每人一千五加一成，晚餐每人兩千加一成，兒童半價(7-12歲)
彩匯自助餐廳的價位是到目前為止全台有史以來最貴的百匯
我們是因為耳聞他們已經開張了，又耳聞他們的餐食是要衝破記錄的最高檔，就很好奇的想來嘗鮮，但loulou數度要來訂位都訂不到，說它價昂，不在乎價昂而要嘗鮮的人還真多呀，訂位聽說都已經訂到四月底了，這一天，是loulou來試著問問看，居然有位子，那還不趕快訂下來嗎，大概是有人訂了又退位的吧，於是我們就吃到了傳說的高檔百匯了，這天是周一的中午，並不是假日，也滿位，可見多夯啊
這裡的果汁不是像別的餐廳是事先榨好放在大瓶子裡，要取的人按那水龍頭取用，而是服務生當場榨汁，看你要點選哪樣或哪幾樣的水果，他們就為你榨成純汁還是綜合果汁
坐定位後，去取食，我首先拿了日式料理區的生魚片
然後去拿了生猛海鮮區的龍蝦蟹腳等
我光是對付這些殼就費了好多時間，笨手笨腳的，不過還真是好吃，鮮甜多汁
這四盤是每餐都備有的四五道送到位子上來的主廚手作菜餚
東西好少好精緻，那麼大的盤子，就擺了一小陀在中間，它們的名稱卻落落長
"奶油緩封深海鱈魚佐時蘿龍蝦汁"
"法式鴨肝雞肉派佐黑醋栗醬"
"高纖蔬食野菜盅"
"波特紅酒慢燉煮帶骨豬小腿"
至於哪一道是哪個名稱，你們來判斷之後對號入座吧
這裡的食物這麼昂貴，照理說該猛吃多吃，而且選那最貴的去取，我們隔座的一位小姐就是，取了堆得高高的龍蝦蟹腳紅蟳，一盤盤的猛吃，她大概不會虧本，可是這樣吃不會冒鼻血嗎，不會擔心膽固醇嗎
我沒吃多少就去取甜點了，我想十分之一都沒吃到吧，太可惜了，沒辦法，牙還沒好，硬的咬不動，而且我平常牙好的時候也吃不多，胃口小，食量小的人吃百匯是絕對划不來的
這些甜點都好精緻啊，那個小甜筒太可愛了，那個被我咬了一口的蛋糕上的小白花也好可愛，馬卡龍我只拿了兩個，阿棉拿甜點是只專門拿馬卡龍
甜點區的服務生是個小帥哥(現在流行的名詞是"小鮮肉")，又好親切好有禮貌，叫人不多拿幾個也覺得對不起他
吃完在大廳裡走走，參觀一下，休憩椅上坐坐，享受一下貴氣的氛圍
從旋轉梯上到二樓
這裡可以看到的一樓到三樓的大廳與迴廊是將來要陸續開張的五家餐廳
除了一樓我們吃的彩匯之外，另四家是~~中式餐廳的"米香"
日式餐廳的"晴山"
廣式的"潮粵坊"
和Cocoon池畔酒吧
一樓大廳的花盆擺飾
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人很渺小，像我這樣的平凡帶點愚鈍的人更渺小，偶而也見識一點世界的繁華，時代的進步，科技的日新月異，不要老是作井底之蛙，離開人間的話，也就可以交代說沒有白來，所以該體會的就別裹足不前吧，請別罵我過度奢華騷包 !
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