食養山房 原先開在陽明山 後來搬來汐止
地址~~台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號
在一處僻靜的山裡
下汐止交流道 沿汐萬路開了好久的山路才抵達
已經到了渺無人煙的深山中 很懷疑 在路上看起來 這兒除了山 樹 水澗
沒有一戶人家 沒有一棟房子 怎會有餐廳呢
原來它在山路的一個往下的岔路 很陡的小徑下來 隱密在樹林之中
進餐廳之前 就有這麼有意境有禪味的的大門 使人心情沉澱下來
在山窪窪裡的餐廳 兩層樓
這是米耍為我慶賀生日而來此體會完全不一樣風格的餐廳
原先陽明山那家 她就想帶我們去吃 無奈那次到了那裡 大門深鎖 打聽之下 他們搬家了
所以這次終於來到這一家 感謝米耍的安排
進門的第一個廳就是我們訂的廳
大片玻璃 可以欣賞外面的山景 廳外是這塌塌米的休閒處
廳內白牆上掛了一幅書法 八個大字~~天地靜好 歲月無驚 這正是我需要的
走到後面來參觀 後面的餐廳外 有這麼大的木棧平台 供人眺望山景
聽說這兒原先是一棟七十年的老石屋 他們改建修繕之後 呈現不同面貌
餐廳以大玻璃牆來延覽外面的山林幽境
這兒果然是喧鬧的都市之外的人間仙境
桌子上擺了一本林谷芳先生寫的書~~落花尋僧去 他的名字也很配他的人 ~~山林幽谷中的芬芳
這間餐廳就是要以這樣的理念來看人生 來品嚐佳餚
他們是沒有菜單的 由他們調配料理 約一季換一次 以養生創意料理為主
上菜 一道道的上 多半是一人一份
第一道是紅心芭樂汁淋上百香果的飲料 上面有百香果的籽
第二道是三格的盤子的前菜 左邊是蓮藕糯米腐皮捲
中間是手工山泉花生豆腐 綿密的豆香口感 令人讚嘆
右邊是燻鮭魚捲上面鋪滿鮭魚卵
干貝蒸蛋 味曾湯加蒸蛋
綜合冷盤
有海膽紫菜 石蓮花 干貝 小卷 綠花菜 蘆筍 茄子 紅蘿蔔 生魚片 等
黑棗醋 小南瓜是裝飾用的
紅蝦 烏魚子 蔴糬 南瓜
杏苞菇 甜豆拌飯 鮑魚 木耳
蓮花燉雞湯
湯裡有鮮菇 蓮耦 蓮子 香菇 菱角等
端來時 服務員把蓮花飄在湯上 乾燥的花瓣遇熱湯 竟然漸漸在陶甕中徐徐綻放開來
如同變魔術般的奇異 令人讚嘆
雞湯之後是水果和綠豆湯 手工湯圓 水果是鳳梨 紅龍果 和梨
在菜色中間穿插各種醋飲 是把上一道口中的味道清乾淨 以品嚐下一道菜 並有助消化的功能
每一道菜都精心擺盤 不只是美味 也是視覺享受
上完十道菜 吃完後 服務人員撤掉餐紙 換上新的
先前的烏龍茶撤掉 換成清淡的茶
前面的蛋糕是女兒們買的生日蛋糕 在唱生日歌及許願後 切蛋糕分食 結束這一餐
全體十一人 全員到齊
謝謝他們為我安排的這麼別緻的一餐
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